Über uns

Unser Angebot steht für Regionalität und ehrliche Handwerkskunst. Wir arbeiten eng mit Bauern und Produzent*innen aus der Umgebung zusammen - nachhaltig, saisonal und verantwortungsbewusst.

Jeder Teller und jedes Glas erzählen eine Geschichte: von der Frische der Zutaten, kurzen Lieferwegen und unserer Überzeugung, dass Essen und Trinken einfach, aber niemals beliebig sein dürfen.

Unsere Küche vereint Tradition und Moderne - pur, unverfälscht und mit dem Besten, was die Region zu bieten hat.

Auch bei den Getränken setzen wir hauptsächlich auf heimische Säfte und unsere eigenen Sirupe. Ergänzend dazu bieten wir eine Auswahl spannender Weine an, die perfekt zu unseren Gerichten passen.

Für euer Wohlergehen sorgen

Philipp, Fabian, Dominik & Lukas mit Paul, Ali, Marlene, David, Valentin, Luis, Thomas, Mo & Magdalena

 

Und warum jetzt Gretzl?

Nach sieben intensiven und inspirierenden Jahren als Die Donauwirtinnen schlagen wir ein neues Kapitel auf.

Wir entwickeln uns weiter - der Name verändert sich, aber Herz, Haltung und Herd bleiben, wie ihr sie kennt.

Aus den Donauwirtinnen wird das Gretzl: ein Ort, an dem jede*r willkommen ist, wo man sich trifft, um gemeinsam zu genießen und gerne wiederkommt. Wir wollen einen Ort schaffen, an dem Bewusstsein wächst - für unsere Produkte, das Handwerk und das Viertel.

Unsere Küche bleibt bewusst, saisonal, regional und bio-logisch. Doch wo es Sinn macht, erweitern wir unseren Radius. Wir öffnen uns für ausgewählte Zutaten aus anderen Regionen Europas - etwa Olivenöl aus Kreta oder Zitronen aus dem Trentino. Stets mit offenem Blick für Partner*innen, die unsere Werte teilen. Denn Qualität kennt keine Grenzen, wenn der Geist derselbe ist.

Ein Lokal für unsere Freund*innen und alle, die unsere Werte teilen. Denn Gretzl bedeutet Nachbarschaft, Zusammenhalt, Miteinander im Kleinen. Genau das wollen wir leben: offen, regional, nachhaltig.

Willkommen im Gretzl!